Soutzoukakia (apró kolbászok) rizzsel

Name: Soutzoukakia (apró kolbászok) rizzsel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 adag
Ingredients: 2 fokhagyma gerezd; 80 g vöröshagyma; 50 g olívaolaj; 60 g panko zsemlemorzsa; 1 tk kömény, őrölt; 1 tk só; ½ tk feketebors, őrölt; 100 g fehér bor, száraz; 500 g darált marhahús; 50 g olívaolaj; 400 g hámozott paradicsom; 100 g fehér bor, száraz; 2 tk kristálycukor; 1 tk oregánó, szárított; 30 g paradicsompüré; 1 tk só; ½ tk feketebors, őrölt; 400 g víz; 200 g rövidszemű fehér rizs; olívaolaj