Cupcakes με cheesecake φράουλας

Name: Cupcakes με cheesecake φράουλας
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 24 κομμάτια
Ingredients: 170 γρ. μπισκότα digestive; 25 γρ. ζάχαρη; 70 γρ. βούτυρο; 170 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 240 γρ. ζάχαρη; 115 γρ. ξινή κρέμα (sour cream); 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ; ½ κ.γλ. αλάτι; 225 γρ. φράουλες; 4 ασπράδια αβγών; 450 γρ. τυρί κρέμα; 225 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 425 γρ. ζάχαρη άχνη; 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 1 h 20min

24 κομμάτια

Ingredients

Βάση

μπισκότα digestive σε κομμάτια, και μερικά ακόμη θρυμματισμένα για το γαρνίρισμα
170 γρ.
ζάχαρη
25 γρ.
βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, σε κύβους
70 γρ.