Lasagna di zucchine con Affettatutto Bimby®
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Lasagna di zucchine con Affettatutto Bimby®

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Ingredients

  • 200 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi che entrino attraverso il foro del coperchio dell'Affettatutto
  • 700 g di zucchine senza estremità

Ragù bolognese

  • 200 g di verdure miste a pezzi (sedano, carote, cipolle)
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 800 g di carne trita mista (maiale e manzo)
  • 100 g di vino bianco secco
  • 400 g di passata di pomodoro
  • 30 g di concentrato di pomodoro
  • 1 - 1 ½ cucchiaino di sale
  • ½ - 1 cucchiaino di pepe nero macinato

Besciamella

  • 60 g di burro
  • 110 g di farina tipo 00
  • 750 g di latte
  • ¾ di cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 3 pizzichi di noce moscata in polvere

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2527.9 kJ / 604.2 kcal
Protein
33.2 g
Carbohydrates
20.9 g
Fat
43.3 g
Saturated fat
31.5 g
Fiber
3 g
Sodium
1185.2 mg

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