Waldorfsallad på endiveblad

Name: Waldorfsallad på endiveblad
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 600 g endive; 20 g kanderad ingefära; 40 g pekannöt; 150 g selleristjälk; 1 äpple; 1 röd paprika; 30 g majonnäs; 2 teskedar rivet citronskal; 40 g citronsaft; 1 tesked honung; 1 matsked färsk timjan; 1 tesked salt; ½ tesked malen svartpeppar; 1 granatäpple; 10 g mikroblad