Rostbiffsrullar med mozzarella- och tomatfyllning

Name: Rostbiffsrullar med mozzarella- och tomatfyllning
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 10 g färska blandade örter; 1 vitlöksklyfta; 1 ½ tesked salt; ¾ tesked nymalen svartpeppar; 900 - 1000 g rostbiff; 600 g vatten; 200 g mozzarella; 200 g tomat; 20 g färska basilikablad; 4 matskedar extra virgin olivolja; 20 g färsk gräslök; ¼ tesked nymalen peppar; ½ tesked havssalt, flingor; vatten; 20 g smör; 5 g majsmjöl (stärkelse)