Bárányborda korona

Name: Bárányborda korona
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 adag
Ingredients: 1 tk kakukkfű, szárított; 1 ½ tk só; ¾ tk feketebors, őrölt; 15 g extraszűz olívaolaj; 2 bárányborda; 455 g kenyér, egy napos; 910 g víz; 800 g sütőtök hús; 170 g lilahagyma; 85 g sárgarépa; 85 g zeller; ¼ csokor petrezselyem, friss; 2 fokhagyma gerezd; 5 - 8 zsályalevél, friss; 225 g bacon szalonna, pácolt és füstölt, felszeletelve; 170 g csirkehúsos alaplé