Pancar Carpaccio

Name: Pancar Carpaccio
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 300 g pancar; 250 g kabak; 250 g mozzarella, taze; sızma zeytinyağı; deniz tuzu; karabiber; fesleğen yaprağı

5.0 3 ratings

Prep. 15min

Total 20min

4 porsiyon

Ingredients

pancar besleyiciden geçecek kadar küçük, kabukları soyulmuş (bk. Öneriler)
300 g
kabak ince, 5 cm uzunluğunda parçalara bölünmüş
250 g
mozzarella, taze suyu süzülmüş
250 g
sızma zeytinyağı carpaccio'nun üzerine gezdirmek için
deniz tuzu
karabiber taze çekilmiş
fesleğen yaprağı ince dilimlenmiş