L'incontournable sauce bolognaise

Name: L'incontournable sauce bolognaise
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 50 g de carotte; 50 g d'oignon; ½ gousse d'ail; 25 g de céleri branche; 15 g d'huile d'olive; 350 g de viande de bœuf hachée; 1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées; 1 pincée de piment en poudre; 200 g de tomates pelées; ½ c. à soupe de fond de veau; du sel; du poivre moulu; 2 brins de persil plat frais

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Prep. 15min

Total 50min

2 portions

Ingredients

50 g de carotte
50 g d'oignon
½ gousse d'ail
25 g de céleri branche
15 g d'huile d'olive
350 g de viande de bœuf hachée

350 g d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf
1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
1 pincée de piment en poudre fort
200 g de tomates pelées en boîte
½ c. à soupe de fond de veau délayé dans 150 g d'eau
du sel
du poivre moulu
2 brins de persil plat frais ciselés