Brioche suisse chocolat-speculoos

Name: Brioche suisse chocolat-speculoos
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 330 g de farine de blé; 60 g de sucre en poudre; 2 pincées de sel; 390 g de lait; 10 g de levure boulangère fraîche; 80 g de beurre doux; 2 œuf; 1 jaune d'œuf; 2 c. à soupe de pâte de speculoos; 1 gousse de vanille; 60 g de pépites de chocolat