Pâte umami
TM6 TM5

Pâte umami

5.0 (1 rating)

Ingredients

  • 85 g de parmesan, en morceaux
  • 20 g de champignons shiitakés déshydratés
  • 2 feuilles de nori, en morceaux
  • ½ c. à thé de sauce soya légère
  • 1 c. à soupe de pâte de tomates
  • 155 g d'huile d'olive vierge extra, et un supplément, pour couvrir
  • 1 c. à thé d'ail en poudre
  • 1 c. à thé de pâte de miso, rouge (voir Conseil)
    or 1 c. à thé de pâte de miso, blanc (voir Conseil)
  • 1 c. à thé de vinaigre balsamique

Nutrition
per 1 portion
Calories
442.3 kJ / 105.7 kcal
Protein
2 g
Carbohydrates
1.4 g
Fat
10.4 g
Saturated fat
2.2 g
Fiber
0.2 g
Sodium
92.2 mg

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