Tartelettes aux pacanes faibles en glucides
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Tartelettes aux pacanes faibles en glucides

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Ingredients

  • enduit à cuisson antiadhésif
  • 170 g de pacanes

Pâte

  • 60 g de beurre non salé froid, en morceaux (2,5 cm/1 po)
  • 170 g de farine d'amande
  • 15 g d'édulcorant de fruit du moine doré, substitut de sucre brun
  • ¼ c. à thé de sel
  • ¼ c. à thé de gomme xanthane
  • 1 œuf de gros calibre

Remplissage

  • 85 g de beurre non salé, en morceaux (2,5 cm/1 po)
  • 85 g d'édulcorant de fruit du moine doré, substitut de sucre brun
  • 1 œuf de gros calibre
  • 60 g de crème à cuisson, 30-40% M.G.
  • 1 ½ c. à thé de mélasse (facultatif)
  • 1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
  • 1 pincée de sel

Assemblage

  • crème fouettée, faible en glucides (voir Conseil)

Nutrition
per 1 portion
Calories
1290 kJ / 308.3 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
14.4 g
Fat
30.6 g
Saturated fat
9.1 g
Fiber
2.4 g
Sodium
80.7 mg

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