泰式蔬食咖哩

Name: 泰式蔬食咖哩
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 150 克 板豆腐; 200 克 綜合蔬菜; 鹽; 黑胡椒粉; 橄欖油; 15 克 新鮮南薑; 15 克 香茅; 10 克 蒜頭; 5 克 乾辣椒; 10 克 紅蔥頭; 30 克 無鹽烤花生; 3 克 香菜; 1 茶匙 白胡椒粒; 1 茶匙 鹽; 30 克 豆腐乳; 15 克 油; 290 克 椰漿; 4 片 泰國檸檬葉; 200 克 水; 2 片 泰國檸檬葉