Dumpling lasaña

Name: Dumpling lasaña
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1 diente de ajo; 5 g de jengibre fresco; 30 g de cebolleta; 100 g de champiñones; 500 g de carne picada de cerdo; 30 g de salsa de soja; 15 g de sake; 15 g de aceite de sésamo tostado; 1 pellizco de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; 5 g de azúcar; 18 obleas para gyoza congeladas; 500 g de agua; 3 cucharadas de vinagre de arroz; ½ cucharada de aceite de sésamo tostado; 1 cucharadita de semillas de sésamo; 1 ½ cucharadas de salsa de soja; cebollino fresco