Chili med oksekød

Name: Chili med oksekød
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 200 g cheddar; 450 g højreb, oksekød; 230 g løg; 3 fed hvidløg; 30 g jalapeños; 30 g olivenolie; 2 tsk chilipulver; 2 tsk spidskommen, stødt; 2 tsk koriander, stødt; 1 tsk oregano, tørret; 1 ½ tsk salt; 150 g rød peberfrugt; 1 dåse tomater på dåse; 1 spsk tomatpure; 2 tsk oksebouillon; 450 g vand; 1 dåse cannellini bønner, dåse; 250 g søde kartofler; koriander, frisk