Dauphinois de poisson aux herbes
TM31 TM5 TM6

Dauphinois de poisson aux herbes

4.8 (4 ratings)

Ingredients

  • 1 oignon, coupé en quatre
  • 5 gousses d'ail
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri, en tronçons
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 6 filets de rouget, désarêtés et en morceaux
  • 400 g de tomates pelées en conserve
  • 1 dose de safran
  • 100 g de vin rouge
  • 120 g d'eau
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 800 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme), type charlotte, amandine...
  • 400 g de poisson blanc, type congre ou lotte en morceaux
  • mélange de fines herbes aux choix (estragon, ciboulette et persil), haché
  • 30 g de beurre fondu

Nutrition
per 1 portion
Calories
1824 kJ / 435 kcal
Protein
33 g
Carbohydrates
29 g
Fat
18 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-US?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r903069