Schwarzwälder-Kirsch-Cake-Pops

Name: Schwarzwälder-Kirsch-Cake-Pops
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 24 h
Total time: 24 h
Yield: 80 Stück
Ingredients: 680 g Sauerkirschen; 12 g Tortenguss, rot; 20 g Speisestärke; 40 g Kirschwasser; 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht; 15 g Agar-Agar; 150 g Mehl; 25 g Speisestärke; 45 g Backkakao; 1 TL Backpulver; 7 Eier; 175 g Zucker; 1 Prise Salz; 700 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 30 g Zucker; 40 g Kirschwasser; 2 Blätter Blattgelatine; 200 g Zartbitterkuvertüre; 35 g Kokosfett; Kakaonibs