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Windbeutel mit Himbeer-Schokoladen-Füllung
5.0 1 rating
Prep. 35min
Total 6 h 10min
12 Stück
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Ingredients

Füllung
  • weiße Schokolade in kleinen Stücken
    150 g
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    250 g
  • Himbeeren
    300 g
    300 g Himbeeren, TK
  • Zucker
    30 g
Teig
  • Butter weich, in Stücken
    80 g
  • Vollrohrzucker
    70 g
  • Mehl
    80 g
Brandteig
  • Wasser
    250 g
  • Butter in Stücken
    90 g
  • Zucker
    10 g
  • Salz
    ½ TL
  • Mehl
    150 g
  • Eier
    4
Fertigstellung
  • Mascarpone kühlschrankkalt, in Stücken
    250 g
  • Puderzucker (optional) zum Bestäuben

Nutrition per 1 Stück

Calories 453 kcal / 1895 kJ
Protein 7 g
Fat 32 g
Carbohydrates 36 g
Fiber 2.2 g
Saturated fat 19 g
Sodium 220 mg

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