Vegetarlasagne

Name: Vegetarlasagne
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 1 citron; 1 fed hvidløg; 30 g citronsaft; 250 g ricotta ost; 50 g smør; 50 g hvedemel; 450 g sødmælk; ¼ tsk havsalt; ¼ tsk sort peber, stødt; 100 g parmesanost; 1 løg; 2 fed hvidløg; 1 røde chilier, friske; 40 g olivenolie; 800 g flåede tomater; 100 g rødvin; 3 kviste basilikum, frisk; 4 kviste bredbladet persille, frisk; 2 spsk oregano, tørret; 1 tsk havsalt; 1 tsk sort peber, stødt; 300 g sød kartoffel; 1 aubergine; 1 courgette; 250 g champignoner, friske; 3 stilke grønkål; smør; 500 g friske lasagneplader; salatblade