Små broccolitærter med bacon

Name: Små broccolitærter med bacon
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 stykker
Ingredients: ekstra jomfruolivenolie; 100 g gulerod; 100 g løg; 130 g bacon i tern; ½ broccoli delt i buketter; 1 knivspids salt; 200 g madlavningsfløde, ca. 18%; 4 æg, store; 1 - 2 knivspidser sort peber, stødt; 50 g Emmentaler ost