Kartoffeln mit Blumenkohl und Sauce Hollandaise für viele

Name: Kartoffeln mit Blumenkohl und Sauce Hollandaise für viele
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 40 g Wasser; 2 Spritzer Zitronensaft; 300 g Butter; 8 Eigelb; 1 TL Salz; 1 TL weißer Pfeffer; 2 Prisen Muskat; 500 g Wasser; 1600 g Kartoffeln, festkochend; 1300 g Blumenkohlröschen; Salz; Pfeffer; Muskat