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Thermomix® TM7
Compatible
Vollkornbrot
Prep. 20min
Total 5 h
870 g
Ingredients
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60 g Sauerteig, aus dem KühlregalSauerteig, selbst gemacht60 g
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frische Hefe10 g
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Roggen-Vollkornmehl200 g
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Weizen-Vollkornmehl130 g
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Weizenmehl Type 550320 g
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Wasser davon 350 g lauwarm2060 g
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Salz1 TL
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Brotgewürz10 g
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40 g Schmalz, und mehr zum EinfettenMargarine und mehr zum Einfetten40 g
Nutrition per 30 g
Calories
126 kcal /
526 kJ
Protein
4 g
Fat
4 g
Carbohydrates
20 g
Fiber
2.7 g
Saturated fat
1 g
Sodium
96 mg
