Poulet aux poivrons rouges rôtis et à la courge

Name: Poulet aux poivrons rouges rôtis et à la courge
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 10 brins de coriandre fraîche; 595 g de poivron rouge; 2 gousses d'ail; 30 g de tahini; 1 c. à soupe de paprika fumé moulu; 395 g filet de poulet, avec ou sans la peau; 795 g d'eau; 2 c. à thé de bouillon de légumes en pâte; 200 g de quinoa; 255 g de pâtissons; 4 c. à thé d'huile d'olive vierge extra; de poivre noir moulu; 2 c. à soupe de jus de citron; 1 de laitue bébé cos; 2 c. à soupe amande décortiquée; de coriandre fraîche; citron