Bol nourrissant

Name: Bol nourrissant
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 2 gousses d'ail; 15 g gingembre frais; 85 g de jus de lime; 60 g sauce de soja sans gluten; 2 ¼ c. à thé d'huile de sésame; 2 ¼ c. à thé d'huile d'olive vierge extra; 140 g de riz brun; 995 g d'eau; 200 g de fèves de soja vertes (édamames); 4 œufs de gros calibre; 85 g de bébés épinards frais; 255 g d'avocat; 1 de concombre libanais; 70 g de radis roses; 155 g de chou rouge; 1 c. à soupe de graine de sésame noires; 1 chili rouge long