Mantarlı Bolonez Soslu Lazanya

Name: Mantarlı Bolonez Soslu Lazanya
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 150 - 200 g kaşar peyniri; 200 g kültür mantarı; 130 g havuç; 130 g soğan; 100 g kereviz kökü; 1 diş sarımsak; 400 g domates püresi; 50 g zeytinyağı; 500 g dana kıyma; 1 tk kuru kekik; 1 adet kurutulmuş defne yaprağı; 1 tk tuz; 1 - 2 tutam karabiber; 60 g tereyağı; 70 g un; 800 g süt; ½ tk tuz; ¼ tk toz muskat; 18 adet kurutulmuş lazanya yaprağı, ön pişirme gerektirmeyen