Pain cocotte

Name: Pain cocotte
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 300 g d'eau; 15 g de levure boulangère fraîche; 510 g de farine de blé; 2 c. à café bombées de sel; 10 g de beurre

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Prep. 15min

Total 2 h 20min

6 parts

Ingredients

300 g d'eau et un peu pour la cuisson
15 g de levure boulangère fraîche
510 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail et la finition
2 c. à café bombées de sel
10 g de beurre pour la cocotte