Velouté de panais à l’huile de noisette

Name: Velouté de panais à l’huile de noisette
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 g de noisettes décortiquées, non émondées; 500 g de boisson végétale à l'amande; 200 g d'eau; 700 g de panais; du sel; 4 brins de persil frais; huile de noisette; poivre moulu