Courgettes farcies aux sardines

Name: Courgettes farcies aux sardines
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 courgettes; du sel; 200 g de sardines fraîches en filets; 75 g d'emmental; 10 g d'huile d'olive; du poivre moulu; 3 brins de persil frais; 3 brins de menthe fraîche; 1 œuf; 1 yaourt nature; ½ c. à café de moutarde; 5 brins de ciboulette fraîche