Gratin de patates douces, pommes de terre et chèvre

Name: Gratin de patates douces, pommes de terre et chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g d'eau; 400 g de pommes de terre; 500 g de patates douces; huile d'olive; 20 g de beurre; 100 g de crème de soja; 100 g de boisson végétale à l'avoine; 1 pincée de noix de muscade en poudre; du sel; du poivre moulu; 80 g de fromage de chèvre en bûche; 2 brins de thym frais