Mini Cheesecake de mango

Name: Mini Cheesecake de mango
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8 unidades
Ingredients: 30 g de galletas digestive; 10 g de mantequilla; 10 g de azúcar moreno; 150 g de queso cremoso; 25 g de nata (35% de grasa); 30 g de azúcar; 1 cucharadita de azúcar vainillado; 1 pellizco de sal; 1 huevo; 300 g de agua; 120 g de pulpa de mango; 40 g de azúcar; 30 g de zumo de lima; 50 g de mantequilla; 1 huevo