Huevos en molde con espinacas y guisantes

Name: Huevos en molde con espinacas y guisantes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 unidades
Ingredients: aceite vegetal; 20 g de aceite de oliva; 200 g de puerro; 40 g de espinacas baby frescas; 40 g de cebolla; 1 diente de ajo; 10 g de zumo de limón; ½ cucharadita de semillas de cilantro molidas; ½ cucharadita de semillas de hinojo; ¼ cucharadita de sal; 8 huevos; 4 cucharadas de guisantes congelados; 500 g de agua; pan; 1 aguacate