Mì Ý Sốt Kem Bí Ngô và Phô Mai

Name: Mì Ý Sốt Kem Bí Ngô và Phô Mai
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 khẩu phần
Ingredients: 70 gam phô mai Scamorza; 70 gam phô mai Pecorino; 80 gam hành tây; 60 gam cây cần tây; 60 gam cà rốt; 40 gam dầu ăn; 270 gam bí giọt nước (bí đỏ Hokkaido); 1000 gam nước; 2 viên gia vị nước dùng rau củ (cho 0,5 lít nước dùng); 1 thìa cà phê bột quế; 1 thìa cà phê bột tiêu trắng; 300 gam mì pasta khô sợi dẹt (tagliatelle)