Hasselback-Kürbis mit lauwarmer Hirtenkäse-Creme

Name: Hasselback-Kürbis mit lauwarmer Hirtenkäse-Creme
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Butternuss-Kürbis; 30 g Parmesan; 70 g Walnusshälften; 1 Knoblauchzehe; 5 Stängel Thymian; 100 g Butter; 20 g Ahornsirup; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 Knoblauchzehe; 180 g rote Paprika; 250 g Hirtenkäse; 200 g Frischkäse; 10 Stängel Thymian; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer