Brandade de morue aux haricots blancs

Name: Brandade de morue aux haricots blancs
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g de pain de seigle; 1 bouquet de persil frais, équeuté; 2 gousses d'ail; 2 oignons; 5 c. à soupe d'huile d'olive; 500 g de morue dessalée; 40 g de vin blanc sec; 500 g de haricots blancs; 200 g de crème de soja; du poivre moulu; du sel; 40 g de chapelure; 20 g de son d'avoine