Μπαβαρουάζ φράουλας

Name: Μπαβαρουάζ φράουλας
Prep time: 10 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 12 μερίδες
Ingredients: βούτυρο, ανάλατο; 60 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 60 γρ. ζάχαρη; 60 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 1 αβγό; 500 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά; 500 γρ. φράουλες; 200 γρ. ζάχαρη; 20 γρ. χυμό λεμονιού; 8 φύλλα ζελατίνης; 100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι; 2 - 3 φράουλες