Toast de Duraznos y pollo

Name: Toast de Duraznos y pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 pieza
Ingredients: 1 diente de ajo; 3 - 5 hoja estragón fresco; 1 limón amarillo; 15 g de miel; &frac18; cdita de pimienta negra molida; 150 g de queso ricotta; 30 g de azúcar; 10 g de levadura seca; 240 g de agua; 450 g de harina de trigo; 25 g de aceite; 1 ½ cditas de sal; aceite de oliva extra virgen; 2 durazno; 350 g pollo rostizado; vinagre balsámico; estragón fresco