Risotto cu morcovi și varză de Bruxelles

Name: Risotto cu morcovi și varză de Bruxelles
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 55 g parmezan; 1 lămâie; 115 g ceapă; 2 căței de usturoi; 3 fire cimbru proaspăt; 225 g morcovi; 285 g orez pentru risotto; 225 g varză de Bruxelles; 30 g ulei de măsline extravirgin; 55 g vin alb; 795 g apă; 1 lingură concentrat pastă de legume