Pan de yema

Name: Pan de yema
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 porciones
Ingredients: 160 g de agua; 10 g de azúcar; 100 g de harina de trigo; 5 g de levadura seca; 500 g de harina de trigo; 100 g de azúcar; 8 g de anís; 1 huevos; 4 yemas de huevo; 35 g de mantequilla; 35 g de manteca de cerdo; 500 g de agua; 10 g de jugo de limón; de ajonjolí; clara de huevo