Bricks tunisiennes au crabe

Name: Bricks tunisiennes au crabe
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 pièces
Ingredients: 2 centimètres de gingembre frais; 1 piment rouge; 10 g de jus de citron fraîchement pressé; 1 c. à café de sel; 2 tomates; 20 g de coriandre fraîche; le zeste d'un citron jaune; 1 gousse d'ail; 1 c. à café de sel marin; 1 piment rouge; 1 pincée de cumin en poudre; 300 g de chair de crabe frais; 8 feuilles de pâte filo (ou phyllo); huile végétale