Canutillos con brandada

Name: Canutillos con brandada
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 16 unidades
Ingredients: 2 hojas de gelatina; 150 g de aceite de oliva; 3 dientes de ajo; 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras; 350 g de bacalao al punto de sal; 75 g de nata (35% de grasa); 250 g de masa de hojaldre; 1 cucharada de mantequilla; 1 huevo; crema de balsámico; 12 - 15 tallos de cebollino fresco