Baccalà fritto in pastella

Baccalà fritto in pastella

4.3 12 rating

Prep. 15min

Total 1 h 10min

6 porzioni

Ingredients

Pastella

100 g di acqua
1 pizzico di pistilli di zafferano
150 g di birra fredda
210 - 230 g farina
1 cucchiaio di olio di oliva
1 pizzico di sale

Frittura

400 - 500 g di baccalà ammollato e dissalato (senza pelle e spine, in bastoncini, 5x1 cm)
300 g di olio di oliva
70 g di peperone rosso in conserva, a striscioline

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 28.3 g

Calories 1171 kJ / 280 kcal

Fat 5.4 g

Fiber 1.4 g

Carbohydrates 28.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Tapas 10 Recipes
Italy

You might also like...

Baccalà, patate e funghi

45min

Profiteroles al limone

1 h 45min

Tagliatelle fresche ai funghi porcini

1 h

Pastella per fritti

1 h

Calamari ripieni

1 h 30min

Cozze ripiene

1 h 30min

Frittelle di baccalà

12 h 50min

Alici alla Reggina

45min

Fritto misto di verdure e baccalà

45min

Frittelle di baccalà

1 h 5min

Alici marinate all'arancia e limone con peperoni

1 h 45min

Baccalà con peperoni cruschi

50min