Simnel dort s 11 apoštoly

Name: Simnel dort s 11 apoštoly
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 11 kusů
Ingredients: 300 gramů rozinek; 50 gramů kandované citrónové kůry; 50 gramů kandovaných třešní; 30 gramů brandy; 240 gramů krystalového cukru; 220 gramů loupaných mandlí; 2 žloutky; 1 polévková lžíce citrónové šťávy; ¼ čajové lžičky vanilkového extraktu; 1 - 2 čajové lžičky mandlového aroma; 1 citrón; 175 gramů hnědého cukru; 175 gramů másla; 3 velká vejce; 15 gramů zlatého sirupu; 175 gramů hladká mouka; 1 čajová lžička koření Mixed spice; ½ čajové lžičky mleté skořice; 1 špetka mořské soli; 20 gramů meruňkového džemu; 1 bílek

5.0 1 rating

Prep. 40min

Total 3 h

11 kusů

Ingredients

Ovoce

300 gramů rozinek
50 gramů kandované citrónové kůry
50 gramů kandovaných třešní
30 gramů brandy

Marcipán

240 gramů krystalového cukru
220 gramů loupaných mandlí
2 žloutky
1 polévková lžíce citrónové šťávy
¼ čajové lžičky vanilkového extraktu
1 - 2 čajové lžičky mandlového aroma

Těsto

1 citrón kůra z něj
175 gramů hnědého cukru
175 gramů másla pokojové teploty, plus extra na vymazání
3 velká vejce
15 gramů zlatého sirupu

15 gramů medu
175 gramů hladká mouka
1 čajová lžička koření Mixed spice (viz informace)

1 čajová lžička perníkového koření
½ čajové lžičky mleté skořice
1 špetka mořské soli