Paszteciki krucho-drożdżowe z mięsem i kaszą jęczmienną
TM6 TM5

Paszteciki krucho-drożdżowe z mięsem i kaszą jęczmienną

4.8 (925 ratings)

Ingredients

Ciasto

  • 500 g mąki pszennej
  • 25 g drożdży świeżych, pokruszonych
  • 200 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 250 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
  • 3 żółtka
  • 1 łyżeczka soli

Farsz

  • 1000 g wody
  • 2 łyżeczki soli
  • 30 g oleju
  • 80 g kaszy jęczmiennej perłowej
  • 100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 500 g mięsa wieprzowego, np. łopatki, bez ścięgien i białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 100 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 2 białka
  • 1 czubata łyżeczka majeranku, suszonego
  • ½ łyżeczki tymianku, suszonego
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

Paszteciki

  • mąka pszenna, do oprószenia blatu
  • 1 białko
  • mak, do posypania pasztecików

Nutrition
per 1 sztukę
Calories
1381.7 kJ / 330.2 kcal
Protein
10 g
Carbohydrates
26.8 g
Fat
20.4 g
Saturated fat
9.9 g
Fiber
2.2 g
Sodium
427.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes