Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bûche au chocolat et à l'orange
Prep. 40min
Total 3 h 45min
10 portions
Ingredients
Le biscuit roulé façon madeleine
-
4 œufs entiers
-
2 jaunes d'œufs
-
110 g de sucre
-
120 g de beurre
-
1 c. à café de poudre à lever (½ sachet)
-
100 g de farine
La mousse au chocolat
-
150 g de crème, 35 % m.g. très froide
-
180 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
-
3 œufs entiers
-
40 g de sucre
-
20 g de jus d'orange
-
le zeste d'orange d'une 1/2 orange, râpée
La crème au beurre
-
2 œufs entiers
-
70 g de sucre
-
15 g d'eau de fleur d'oranger
-
175 g de beurre froid et coupé en morceaux
-
5 g de cacao en poudre non sucré
-
5 g de sucre glace
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portion
Protein
10 g
Calories
2387 kJ /
574 kcal
Fat
42 g
Fiber
3 g
Carbohydrates
38 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Passionnément chocolat
45 Recipes
Switzerland
Switzerland
You might also like...
Tourte au chocolat-moka
4 h 30min
Confiture de pêches et de bananes
50min
Tresse russe aux canneberges
3 h
Bûche de Noël
2 h 45min
Croquant au chocolat
15 h
Forêt noire
2 h 30min
Pavé au chocolat épicé
12 h
Cake au chocolat et gingembre confit
1 h 30min
Choco-praliné abricot
No ratings
Tranche de caramel salé
2 h 40min
Assortiment de truffes au chocolat
45min
Truffes au moka
30min