Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La glassa (da realizzare il giorno prima)
- 5 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente d'acqua fredda
- 175 g di acqua
- 220 g di zucchero
- 125 g di panna con il 30% di grassi
- 75 g di cacao in polvere
Il biscotto
- 20 g di farina
- 40 g di cacao in polvere
- 160 g di mandorle tritate
- 180 g di zucchero a velo
- 6 albumi d'uovo
- 160 g di zucchero
Disco di cioccolato al croccante
- 150 g di nocciole
- 150 g di cioccolato al latte con nocciole tritate, a pezzi
- 60 g burro
- 40 g di croccante tritato (vedi consiglio)
Mousse al cioccolato
- 2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
- 175 g di panna con il 30% di grassi, molto fredda
- 40 g di cioccolato fondente, 70% di cacao, a pezzi
- 30 g cioccolato fondente, 99% di cacao, a pezzi
- 25 g di zucchero
- 2 di uova
Decorazione
- 50 g di riccioli di cioccolato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3407 kJ / 815 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 86 g
- Fat
- 45 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pasta sfoglia veloce
1h 20min
Arancini di riso
3h 5min
Muffin al cioccolato
45min
Torta soffice al cioccolato e caffè
1h 20min
Arrosto di vitello in crosta di erbe aromatiche con patate e verdure
3h
Rotolo al cioccolato e arancia
No ratings
Torta speziata al cioccolato
No ratings
Plumcake al cioccolato e zenzero candito
1h 30min
Menú completo: lenticchie, filetto di maiale e verdure
2h 40 min
Torta di mandorle con cioccolato bianco
2h 50min
Torta americana al cioccolato
2h 30 min
Sugo alla bolognese vegano
40min