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Zitronenbrioche

Zitronenbrioche
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Prep. 20min
Total 3 h 15min
12 Scheiben
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Ingredients

  • Zitronat
    50 g
  • Milch
    220 g
  • Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    100 g
  • Zucker
    100 g
  • Hefe (30 g)
    ¾ Würfel
  • Mehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
    500 g
  • Ei
    1
  • Salz
    1 ½ - 2 TL
  • Zitronenschale unbehandelt, dünn abgerieben
    2 TL
  • Eigelb
    1
  • Hagelzucker zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 6 g
Calories 1210 kJ / 289 kcal
Fat 9 g
Fiber 1.7 g
Carbohydrates 44 g

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Germany

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