Crema di funghi

Name: Crema di funghi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g di funghi champignon; 500 - 600 g di acqua; 200 g di latte; 1 dado per brodo vegetale; 50 g di farina; ½ cucchiaino di sale; 50 g di panna (min. 30% di grassi); 4 rametti di prezzemolo fresco

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Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 20min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

400 g di funghi champignon
500 - 600 g di acqua
200 g di latte
1 dado per brodo vegetale
or 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa
50 g di farina
½ cucchiaino di sale
50 g di panna (min. 30% di grassi) fresca
4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
40 g di formaggio fuso spalmabile (tipo formaggini a triangolo) (optional)

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 550.3 kJ / 131.5 kcal
Protein: 6.7 g
Carbohydrates: 4.7 g
Fat: 9.1 g
Fiber: 2.2 g