Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte
- 30 g de noix de cajou, fraîches, grillées, salées
- 170 g d'eau
- 20 g d'huile de tournesol
- 15 g de sucre
- ¼ cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)
- 350 g de farine
- 1 pointe de couteau de bicarbonate de sodium
- ¼ c. à café de sel
Les champignons
- 1 branche de citronnelle, fraîche, en morceaux (3 cm)
- 1 piment rouge, tout type, épépiné
- 80 g d'eau
- 60 g de sauce de soja
- 1 c. à soupe de sucre
- 400 g de pleurotes du panicaut, frais, coupés en deux selon la grandeur
Le façonnage
- 1 c. à soupe d'huile de tournesol
- 150 g de kimchi (voir Remarque)
- 80 g de concombres, en tranches
- ½ bouquet de micropousses (microgreen) (env. 10 g)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2132 kJ / 506 kcal
- Protein
- 18.4 g
- Carbohydrates
- 75 g
- Fat
- 14 g
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