Slow-cooked Lammekødskarry med agurkemynte Couscous

Slow-cooked Lammekødskarry med agurkemynte Couscous

No ratings
Prep. 20min
Total 9 h
4 portioner

Ingredients

Lamekødskarry
  • olivenolie
    20 g
  • fed hvidløg halve, efter smag
    2 - 3
  • løg, brune skåret i både
    200 g
  • chilipulver
    1 tsk
  • rød chili, frisk uden frø, skåret i mindre stykker
    ½
  • garam masala
    1 tsk
  • spidskommenfrø
    2 tsk
  • ingefær malet
    1 tsk
  • kanel, stødt
    1 ½ tsk
  • koriander, frisk skåret i mindre stykker
    10 g
  • tomatpure
    40 g
  • mandler
    60 g
  • hakket lammekød tern (4 cm)
    650 g
  • havsalt
    1 tsk
  • kokosmælk
    400 g
Agurke Couscous
  • couscous
    350 g
  • vand
    350 g
  • grøntsagsbouillon, terning (til 0,5 l) smuldret
    1
  • agurk tern (1 cm)
    150 g
  • mandler, ristede og usaltede
    60 g
  • olivenolie
    30 g
  • mynteblad, frisk groft hakket, til pynt
  • koriander, frisk
    5 g
  • mynteblad, frisk
    5 g

Difficulty

easy


Nutrition per 1 portion

Sodium 876 mg
Protein 49 g
Calories 4342 kJ / 1037 kcal
Fat 60 g
Fiber 11.2 g
Saturated fat 16 g
Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all