Cœurs en pain d’épice
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Cœurs en pain d’épice

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Ingredients

Le glaçage

  • 350 g de sucre
  • 30 g de blanc d'œuf
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 2 gouttes de colorant alimentaire (tout type) rouge (voir Conseils)
  • 2 gouttes de colorant alimentaire (tout type) vert (voir Conseils)

La pâte

  • 300 g de miel, ferme
  • 150 g de lait
  • 2 c. à café de carbonate d’ammonium (voir Remarque)
  • ¼ c. à café de sel
  • 400 g de farine
  • 50 g de sucre brut, moulu
  • 15 g de cacao en poudre (toutes sortes)
  • 15 g d'épices pour pain d'épices
  • un peu de farine, pour abaisser
  • 4 c. à soupe de lait

Nutrition
per 1 part
Calories
2493 kJ / 588 kcal
Protein
8.8 g
Carbohydrates
131 g
Fat
2 g

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