Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cá hồi Terrine
- 25 gam lá thì là tươi, bỏ phần thân già
- 500 gam phi lê cá hồi tươi, bỏ da, không xương, thái miếng (5 – 6 cm)
- 2 miếng phi lê cá hồi hun khói (khoảng 120 g)
- 200 gam kem phô mai
- 100 gam kem tươi (double cream)
- 2 quả trứng gà
- 1 thìa cà phê muối biển
- ¼ thìa cà phê bột tiêu đen
- 100 gam tôm tươi bóc vỏ
- dầu ô liu, để chiên
Sốt tiêu kem
- 120 gam kem chua
- 200 gam crème fraîche, ít nhất 30% chất béo
- 1 thìa canh tiêu xanh muối chua, để ráo nước
- ¼ thìa cà phê muối biển
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh vàng
- 1 nhúm bột tiêu đen
- Nutrition
- per 1 lát
- Calories
- 1307 kJ / 312 kcal
- Protein
- 14.4 g
- Carbohydrates
- 1.7 g
- Fat
- 27.5 g